食堂管理人员岗位职责
1、对师生食堂全面负责。并认真管理,保证学校食堂正常运转。
2、执行《食品卫生法》落实《学校食堂与学生集体用餐管理规定》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,督促食堂人员搞好卫生,并认真检查,作好记录。
3、增强安全意识,严格进货渠道,确保食品在进货、贮藏、烹制、分发等名环节符合《食品卫生法》有关要求。控制各类安全事故的发生。
4、做好食物购买、加工、销售、试尝、留样灯环节的检查登记工作。
5、负责对炊事员的考核和奖惩。
6、实行民主办食堂,耐心吸取师生意见,不断改进食堂工作,全心全意为师生服务,努力做到师生满意、家长满意。
7、随时抽查个人卫生,食堂工作,随时抽查餐饮具的消毒情况,使用情况。
8、完成学校安排的其他工作。
9、接受校长室总务处的领导,及时向总务处反映食堂有关情况。